Rezepte für Nudeln

  REZEPT-TIPP: Das neue KOCHBUCH mit tollen Rezepten
  von Ingeborg-Bruch-Leitner!

Nudln - amol gonz ondas (vom schütte von da klagenfurter hütte)
Zutaten	1/2 Zwiebel  olio extra vergine italienische salami  etwas knofl  an peperoncini 3El Balsamico a bissl an weisswein schlagrahm (für 2 Pers ca 1/8) a bissl solz ruccola frische parmesanblattlan
Zubereitung	zwiebelstreifen von ana 1/2 in etwas olio extra vergine, oba nit zu hass, anschwitzen, nudelig geschnittene salami ( muß aber unbedingt a italienische weiche sein!!) dazugeben. etwas knofl und an peperoncini mitrösten , mit 3El Balsamico und a bissl an weisswein ablöschen, reduzieren, dann mit schlagrahm (für 2 Pers ca 1/8) aufgiessen kurz einkochen lassen, leicht solzn und fertig is a supa nudelsauce. mit kleingeschnittenem ruccola und frischen parmesanblattlan servieren
Sonstiges	Mahlzeit und gutes gelingen wünscht euch da Schütte
Kontakt	Schuette
E-Mail	schuette1@utanet.at
Homepage	http://www.klagenfurterhuette.at